【实践教学周】重实训，强技能

——我院会展、酒管专业开展工作坊实训活动

  为提升学生职业技能和职业素养，11月8日上午，我院会展经济与管理和酒店管理与数字化运营专业前往我校实习实训基地—青城•天仁酒店开展实践周实训活动。

  本次实践活动受到学院和酒店的高度重视，校企双方前期经过多轮研讨，确定实训目标、计划和课程安排，结合出勤、仪容仪表、服务意识、服务态度、服务质量、服务技能等情况进行综合评价。学生通过房务部、餐饮部、商务部跟岗实践学习客房清洁、口布折花、会议摆台等工作技能，表现出了极大的学习热情，积极参与各项实训任务。

  在客房服务工作坊中，酒店企业教师对同学们进行了示范讲解，并强调“为了赢得客户满意与认可，务必要根据客户差异化需求提供个性化服务”。同学们纷纷表示认识到了客房清洁的专业性，每一个步骤和环节都有严格的要求和标准，想要做到尽善尽美，必须要不断地加强练习。

  在会议摆台工作坊中，学生须根据老师提供的案例背景要求布置会场，安排与会人座次。同学们感受到了会展行业的用人和服务要求，体会了会议服务工作的艰辛，同时又增长了见识，是一次很好的学习和锻炼的机会。

  在口布折花工作坊中，学生在酒店企业教师和学院专业课老师的共同指导下，利用餐巾、餐布进行折花展示，在强调规范性操作要求的同时，明确卫生操作、精细化手法、仪容仪表及灵活变通等职业素养的重要性，让学生有意识地进行自我职业习惯和职业素养养成练习,在学习生活中做到心中有花才能妙手生花。

  本次实训活动是我院产教融合，推进产、学、研紧密结合，校企协同育人模式的又一次探索。希望通过本次活动，进一步加深学生对行业的直观体验和理性认知，强化学生的职业认同感和职业归属感。

供稿：会展与酒管专业教研室苏月华